2012年5月10日星期四

Duncan Taylor Whisky Tasting - Glen Grant 1970

"Duncan Taylor Whisky Tasting @ 上海街樓上酒吧" 在試完 Glen Grant 1991 後,西人代表說先品嘗相同蒸餾廠的出品,但是更老的酒款,Glen Grant 1970,來個垂直比較。

這是一款木桶陳年達四十一年之久的老酒,這款酒是列入 Peerless 系列內的,和之前嚐的兩款 Rare Auld 系列的不同,DT 這 Peerless series 和小弟審計處的"正到無朋友"之評級有異曲同工之妙。不過只有兩款就以十九年陳的酒和四十一陳的作比較,意義上是不大的。不過無論如何,有四十一年陳的超級老酒給你喝,怎樣說也是令人很高興的。

Glen Grant 41 years, 1970, Duncan Taylor, 700 ml, 50.3%

氣味: 蜜棗,葡萄乾,植物精油,泥土氣息
口味: 葡萄乾,乾果,柑橘,持續的泥土氣息
餘蘊: 悠長,橡木,柑橘皮,肉桂類香料
結論: 氣味非常豐厚濃郁,雖則"透氣"了個多小時,搖晃杯中的酒液後釋放出來的香氣仍然是很濃厚的。酒液入口柔順,味道上的層次不及氣味上的表現,酒身雖然柔和但不算豐厚,當然這評論是建基於個人對這有四十一年陳的老酒的主觀想像的。餘蘊不錯,悠長,柔軟的橡木單寧,柑橘及香料提供暖和的餘蘊,頗堪細味。這款酒的泥土氣息令小弟想起之前喝過數款的那些老古董的調合威士忌,那泥土氣息可能是那年代的口味。這桶酒當年沒有拿去調配調合威士忌,原桶的留下來直到四十一年後的二零一一年才以單一麥芽威士忌的型式來裝瓶,在今天以不同的姿態展現當年的韻味,有趣。好酒,氣味極佳,可達正到無朋友之列,唯口味上有點落差,雖則有可能是"透氣"過久問題,但小弟只能以當時所嚐的樣本來評價,未有道行可作還原性的臆測,總結以上各項,這款酒可列為正斗之選。


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